Garden of Life · 接骨木
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江南美食探訪：大陸餐飲烹飪特色觀察
作者分享在江南地區用餐的體驗，重點介紹了一道墨魚鹹菜料理。菜餚展現出鍋氣十足、火候充足的特色，食材邊緣焦黑反映出大火爆炒的烹飪手法，商場餐廳能使用明火達到此效果令人印象深刻。
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